テーブルレッスン�機 峅討離董璽屮襦廖�2007年7月3日（金） 【MENU編】
「ヴィシソワーズ」も考えたのですが、敢えて温かいスープに・・
枚数の関係で加えたプレートはクロスのブルーと馴染む「フロレンティーンターコイズ」
出来上がった直後はふっくらと程よく膨らんでいたのだが、サラダを作っている間にすっかりペッチャンコに・・お色も余熱で少々こんがりしすぎ・・（￣ ￣）
お料理は予めメニューの説明をし、作っているところを見ていただき、少しづつ手伝っていただいた
「パプリカ」のお色をもっと効かせる盛り付けにしたかったが一皿ずつ8人分の盛り付けはちょっと大変。。。
魚介類は帆立貝・タコ・海老・・自家製ドレッシングも好評
こちらの「香草レモンソース」も好評・・・
添えてあるトマトは庭のルビーノとフルーツルビー
5切れ位添えたいところだが、「庭の恵み」には限りがあったので・・(^^ゞ
鮭は「刺身用」のブロックを
ワインのような飲み物は実は「ブルーベリー黒酢」＾ｍ＾
皆様お車でお越しなので、黒酢で乾杯♪
食後のデザートは「フルーツタルト」こちらは市販品
【本日のレッスンのMENU】
・ブルーベリー黒酢ドリンク
・温かいジャガイモのポタージュスープ
・魚介類のサラダ仕立て・彩
・スペイン風オムレツ
・鮭のポアレ 香草レモンソース
・バターロール/オランジュ・梅ジャム（梅のコンフィチュール）
・紅茶：トロピカルなフレーバーティー
・フルーツタルトケーキ
テーブルレッスン�機 峅討離董璽屮襦廖�2007年7月3日（金） 【テーブル編】
要望を頂いて、数回ならと・・初めての「テーブルレッスン」
実際に「テーブルコーディネート」の教室等に通い勉強したわけではないので
私の知識は全て好きで勉強（？）した手持ちの本によるもの・・
こんな状態でレッスンもおこがましいが、「テーブルコーディネート」は
作り手が楽しみ家族やお客様との食事の会話が弾んでそこに喜びがあればよいのではないかと思っている。
だから、自分がキレイ♪・・とかステキ♪とか思えばそれでいいし、各人の好みが大きく反映するのだから自分の好み（感性）で作ればよいと思う。
先ずは「本日」の時間を共に楽しみ、各ご家庭での食卓で少しでも参考・ヒントになればという思いでの初めてのレッスン＾＾
至福の毎日�掘Ν�
【2009年5月12日のテーブルより】
9日土曜日から連続して毎日薔薇のお客さま・・
薔薇の美しさと香りと楽しい会話と・・・仕事ばかりの毎日から一転して
癒しのしあわせな時間を満喫しています。。
友人と唯、向かい合って話をするだけでも楽しいのに・・
目の前に美味しい食べ物がありそれを共に食すのは
更に話が弾み・・しあわせを感じます。。
「一緒に食べる」ということは・・ぐっと距離が縮まり親密度が増しますね＾＾
毎回、パンとサラダ・・のシンプル料理ですが・・(^_^;)
テーブル作りの楽しさ・・饗する楽しさを満喫しました。。
薔薇を育てるようになって・・
クリスマスとともに薔薇の季節もまた・・それに匹敵する至福の時となりました。。
この極上の時間を一緒に作ってくれる友人たちにこころから感謝です。。
11日と12日のテーブルアップいたしました。
ご覧になっていただけましたら幸いです。
至福の毎日 ��
【2009年5月6日16時58分撮影】
薔薇の季節のお客様ラッシュ・・＾ｍ＾
9日につづき・・10日も嬉しい訪問者・・・
久し振りに逢う彼女の玄関のドア越しの変わらぬ笑顔・・・
その後ろにやはり笑顔で佇む彼・・
「あれぇ・・(*・。・*)少し太った？」
「Shokoさんも？＾ｍ＾」
いや・・・私は変わらず「ダイエット要」邁進中だけどね・・・（￣ ￣）
・・・未だまだつづく・・薔薇の季節のお客様ラッシュ♪
10日の時間もHomeサイトにアップしました＾＾
ご覧になってくださいね＾＾
至福の毎日・・・
5月の連休も終わり・・
待ちに待ったこの日がやってきた・・
12日夫が登山講座の為、その出発時間に合わせ早朝6時に家を出る・・
そして・・恒例の薔薇巡り・・・
5つの薔薇の庭を堪能し・・我が庭に帰り着いたのはお昼12時前・・
早速、三人でキッチンに立ちつつ・・・
「凄い一杯楽しんできたのに・・未だ12時なんだね・・」とCちゃん・・
「早起きは三文の徳」というが・・この日はまさにそれを実感・・
結局・・17時過ぎに彼女らが帰る迄・・
思い存分楽しい時間を満喫・・・
当日のテーブルはHomeサイトの「もてなしのぺーじ」をご覧になってくださいね＾＾
ブログ以外の久々のアップ・・・アップロードの仕方を危うく忘れるところだった。。(^^ゞ
夫の居ない昼の過ごし方
最近は前にも増して「玄米ご飯」が美味しい！
玄米ご飯と野菜たっぷりの味噌汁とそれに「卯の花」とか「キンピラゴボウ」とかのお惣菜・・
後は漬物・昆布の佃煮等があれば充分満足である
今日のお昼も・・・このヘルシー路線の「昼膳」を・・と思いつつ・・
本日は終日夫の居ない一日・・・
滅多にないこんな日は・・・「夫の喜ばない食卓」を楽しもうではないか・・
若い頃は好まなかった・・というより苦手だった「生野菜」・・・
これが此処1,2年・・美味しくて美味しくて・・・
雨の中・・・庭に出てサニーレタスと水菜を少々・・そしてチャイブを収穫
冷蔵庫のレタスとトマトそしてささみを茹で裂いてサラダを作る
トマトの上に散らしたチャイブが美しい・・と一人悦に入る
ホットケーキは「お豆と雑穀のホットケーキミックス」で作ったもの・・
他の作業をし乍だとチョット焼き上がりがね〜(^_^;)
バターでも載せれば少しはサマになったのかもしれないけど・・
母が来る度提げて来る手作りジャム（キウイのジャムだったり八朔のマーマレードだったり）を
食べなければと・・・ホットケーキにマーマレード(^^ゞ
フルーツは「はるか」・・
そして大好きな香り高いアールグレイ・・・
「健康」には「和膳」だと思うけれど・・
フォークとナイフが似合う食卓は心の栄養。。。
