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  季節の風・・・生活の楽しみ・・・

京とうがらし(夕食の一品) 

今朝収穫の「京とうがらし」で・・・夕食の一品^^

「豚肉とレンコン&京とうがらしのゴマ酢炒め」

2005.7.20.yuu-gohan.jpg


シャキシャキのレンコンがとっても美味しかったわん♪←レンコン大好きなσ(^^*)

豚肉と野菜を炒め
予め合わせた「ゴマ酢」を加えて炒め味をからめる

【ゴマ酢】
 すり白ゴマ・・・・・・・・・・大さじ1~2
 酢・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
 しょうゆ・・・・・・・・・・・・・大さじ1
 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・少々
 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々


*レシピは「オレンジページ」を参照にしょうゆを加え砂糖の量を減らし酢も多めにしました。

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今朝の庭の恵み。。。 

2005.7.20.niwa_no_megumi.jpg


今年初めて苗を買った・・京野菜の「京とうがらし」を収穫。。
どんなお味なんでしょ。。
とうがらしのように辛味の匂いはしないし・・・
いわゆる・・「ししとう」って感じでしょうか?

歪な形に実りましたが・・(^^;
先の尖がったこの形に・・日本の粋を感じます^^
夕食の一品に~♪

青じそは・・・元々植えた覚えのないもの。。
庭いじりを始めて・・何処から飛んできた種で自然に大きくなって・・
以来毎年零れ種で沢山収穫できる・・夏の香り豊かな和製ハーブ・・・
ありがたいわぁ・・・(^-^)

そして・・

今朝の食卓です^^

2005.7.20.asa-gohan.jpg


【今朝の食卓】

大根・人参・里芋・アゲ・青ネギの味噌汁
青じそ入り出し巻き卵(自家製トマト)
玄米ご飯(きび・ソバの実入り)
香の物(広島菜のしょうゆ漬け・梅干)
果物(梨)
青汁(大麦若葉粉末)

今日は根菜たっぷりのお味噌汁~♪
一寸秋っぽいですかね。。^_^;

庭の青じそをたっぷり刻んで出し巻き卵を。。。^^
申し訳程度の小さなトマトを一切れ。。(^_^;A

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今朝の食卓 : 7月19日(火)晴れ 

2005.7.19.asa_gohan.jpg


【今朝の食卓】

ジャガイモ・ワカメ・青ネギの味噌汁
辛子明太子
ゴボウとの人参の煮物
玄米ご飯(きび・あわ・キヌア入り)
香の物(たくあん)
果物(ぶどう)
青汁(大麦若葉粉末)

健康オタクにはちとキツイ・・真っ赤な明太子再び登場・・(^_^;A

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今朝の食卓 : 7月18日(月)海の日 

2005.7.18.asa_gohan-2.jpg



【今朝の食卓】

タマネギ・落とし卵・青ネギの味噌汁
ひじきの五目煮(人参・コンニャク・エノキダケ・モロッコ豆・アゲ)
サラダ(きゅうり・自家製トマト・白ゴマ)
玄米ご飯(きび・あわ・ソバの実入り)
香の物(広島菜のしょうゆ漬け)
果物(もも)
青汁(大麦若葉粉末)

ももは初物です^^
今年は雨が少なかった所為か果物が甘くて美味しい♪

自家製トマト・・・
ぼつぼつ食べる位は充分実ります^^
妻一切れ・・夫その残り全部・・・^m^

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今朝の食卓 : 7月17日(日)くもり 

2005.7.17.asa_gohan.jpg



【今朝の食卓】

そうめん・タマネギ・青ネギの味噌汁
高野豆腐の含め煮・干し椎茸の含め煮・インゲン
玄米ご飯(きび・あわ入り)
香の物(たくあん)
果物(ブラックベリー・ブルーベリー)
青汁(大麦若葉粉末

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今朝の食卓 : 7月16日(土) 

2005.7.16.asa_gohan.jpg


【今朝の食卓】

土曜日定番しじみの味噌汁
笹かまぼこと野菜のソテー(さつま芋・ししとう)
玄米ご飯(黒米・キヌア・残りの白米入り)
香の物(たくあん)
果物(ブラックベリー・ブルーベリー)
青汁(大麦若葉粉末)

お正月の時に買った白米だろうか?
ホンの少し(1/2カップ)残っていたものを・・玄米と一緒に炊いてみる・・
黒米入りのご飯が幾分綺麗に見えるのは気の所為か・・(^_^;A

甘いものが食べたくて・・さつま芋をフライパンの上でソテー・・
美味しかったわぁ・・♪

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