白山山行レポート

白山山レポ最終章・・・やっとこさアップしました。。(^_^;
ご覧いただけましたらしあわせです。。＾＾

今朝の食卓：8月16日（木） 8月22日記

【今朝の息子の食卓】

・大根・干し椎茸・アゲ・青ネギの味噌汁
・明太子
・きんぴらごぼう（人参・白胡麻）
・香の物（浅漬け：キャベツ・キュウリ・人参・白胡麻）
・玄米100％ご飯（15雑穀入り）・黒胡麻
・果物（リンゴ）
・フルーツ(ブルーベリー）黒酢
・麦茶


・・・・・息子の言葉に改めて夢馳せる・・キッチン考

滋養豊かなゴマ

【母の菜園のゴマの花と実：8月14日撮影】

胡麻を作るのは大層手がかかる・・
見るも恐ろしいとんでもない虫がつくし・・
刈り取って天日干しして実の袋を叩いて中の胡麻を取り出し・・
その際出る「ガラ」を取り出し・・胡麻だけに選別する。。

母の口癖「油を絞っていない胡麻は美味しさが違う」

ペッチャンコの実を炒るとぷくっと膨れ香ばしい素晴らしい香りがする・・
それをすり鉢にいれすりこぎで丁寧に擂る。。

店頭に並ぶ胡麻とは風味も香りも味も全然違う。。。

手間だから今年でもう終わりにする・・と云いつつ毎年作ってくれる母に感謝。。


何にでも胡麻を振りかけ食べる。。
玄米と共に・・栄養の源のような気がしている。。

今朝の食卓：8月11日（土） 8月21日記

【今朝の息子の食卓】

・豆腐・ワカメ・アゲ・青ネギの味噌汁
・辛子明太子・明太子
・オクラ・トマト
・香の物（梅干）
・玄米100％ご飯（15雑穀入り）・黒胡麻
・果物（スイカ）
・フルーツ(ブルーベリー）黒酢
・蕎麦茶

今朝の食卓：8月2日（木）

【今朝の食卓】

・茄子・玉ネギ・茗荷の味噌汁
・辛子明太子（茗荷の甘酢漬け）
・胡麻昆布
・香の物（茄子・キュウリ・ウリのヌカ漬け）
・玄米100％ご飯（15雑穀入り）・ゆかり
・果物（スイカ）
・フルーツ(ブルーベリー）黒酢
・蕎麦茶

今朝の食卓：7月31日（火）

【今朝の食卓】

・ジャガイモ・玉ネギ・ワカメ・青ネギの味噌汁
・だし巻き卵 （茗荷の甘酢漬け）
・胡麻昆布
・香の物（ツボ漬け）
・玄米100％ご飯（15雑穀入り）・黒胡麻
・果物（メロン）
・フルーツ(ブルーベリー）黒酢
・蕎麦茶