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*Refresh*

  季節の風・・・生活の楽しみ・・・

力もち♪始動! 

昨夜からの雨・・・
今朝は大降りの雨の中・・
夫は九州(由布岳)に向け7時半に家を出る・・
自分の足で・・の予定であったが・・余りに大降りの雨に駅迄送っていってあげることにする・・・

登山講座のお仲間が誘ってくださった22日23日「一泊二日で由布岳の山登り」・・・
奥さまもご一緒に^^・・・と
と~~~~ってもありがたいんだけど・・・逆立ちしても無理!

夫が行きたげだったので・・・・
「恒例の23日のXmas Dinner Party」を友人達に連絡し24日に急遽変更して貰う・・・

予てより行きたかった「湯布院」・・・体力が残っていれば是非とも参加させていただきたかったが・・・
14日のLunchから始まって・・17日のTea・・18日法事で終日お出かけ・・19日Lunch・・20日Tea・・
・・で22日23日と九州に飛んでガラスの膝でテント泊の山登り・・夜9時も過ぎて帰宅予定で・・
翌24日Dinner Party・・・・
これは体力のない私には絶対無理でしょう~(-。-)

・・・で、参加は夫のみにて・・・嬉しい2日の休日(夫が遊びに出ている時は原則仕事はしない)
お昼ごはんの仕度も夜ごはんの仕度も今日は無し!
キッチンで立って食べりゃ-いいさ!と・・・
本日こもって・・「クリスマスプレゼント企画」のプレゼント用餅をつくことに・・・

二晩かけて浸水させた玄米・・その玄米の浸水時間に合わせ白米を研ぎ・・
本日一気に5臼つく予定!
クリスマスプレゼントと銘打ったプレゼント・・「1日フリー」という絶好日を作れたので・・
五人の方に明日一斉発送(到着は24日のイヴ)の予定です。。

9時過ぎにギャルソンエプロンの紐を前でキュッと結び・・背筋を伸ばしてイザ!
(大袈裟~(^^ゞ・・・でもね・・「プレゼントとして送るとなると緊張。。。)

先ずは浸水標準時間6~8時間の白米もち米・・をつく時間から逆算させ2臼研ぐ・・

久々の「力もち」(メーカー命名の餅つき機の名前)ちゃんと動いてくれるだろうか・・と
チョット不安に思いつつ・・
第一弾は・・・
玄米もち米:白米もち米を4:3にて合わせた「青海苔入りなまこもち」・・・
(この餅は・・・一晩置いて「カット」の必要ありで・・一番先に・・)

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【2007年12月22日10時45分撮影:蒸し終わり搗き始めた処に青海苔】
・・微振動している為ぶれてるが・・餅つき機はちゃんとピントが合ってるでしょ^^

チョット海苔の量が少なめでお色が薄いのだけど・・
可愛いなまこもち出来上がり~♪


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【2007年12月22日11時17分撮影:青海苔入りなまこもち】

玄米の浸水時間が33時間なので・・チョット早いかな・・と思ったが・・
案の定ブツブツぅ~~~(笑)
ま・・・このブツブツが美味しいのさ!<(`^´)>

出来上がり・・臼の「もちはね」にくっついたつきたてホヤホヤの餅を食べてみる・・
うん♪柔らかい♪このブツブツがプチプチでまたいい♪

なまこになった姿は可愛いでしょ^^

ブツブツがあるけど・・チョット「野うさぎ」っぽくない?←そう思うのはあんただけ~!(カゲノコエ)


餅つき奮闘記・・・・記事は続きます。。(笑)


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Xmas Party 第4弾 


夏の頃から毎週定期的に来てくださるお仕事上のお付き合いのSさん♪
今日は仕事が終わった後・・事務所でお茶を・・ではなく・・
場所を自宅に移し^m^・・彼女と初めてのLunch...

仕事が終わって直ぐ・・ということで・・・
それから調理するものではなく・・予め作っておけるもの・・ということで・・
(今朝↓の記事参照)得意(?)の「牛肉の赤ワイン風味煮」^m^pupupupu

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【2007年12月19日撮影:Lunch「牛肉の赤ワイン風味煮」】

参考にしている料理本の【材料】の欄には「牛バラ肉または肩ロース肉」と明記してあるので
バラ肉・肩ロース肉でしか作ったことがないのだが・・前日寄ったスーパーにはブロック肉は「すね肉」のみしか並んでおらず・・・しかも・・安い。。。(^_^;A
店員さんのお聞きしたのだが・・バラ肉も肩ロース肉もブロック肉はないとのこと。。

こんなに安くて大丈夫かぁ・・と思ったのだが・・・何しろ他のスーパーに行く時間もなく・・
帰宅は遅くなるので・・・この安価な肉を買うことに・・(^_^;)

圧力鍋で調理した後コトコト煮込みましたから・・充分柔らかくはなりましたが・・
スプーンを入れるととろけるような柔らかさではなく・・
絶賛してくださった彼女に申し訳ないような・・・(^_^;)

それでも何度も「美味しい♪」と云って貰って嬉しかったです^^


そして・・後はサラダのみ(^^ゞ

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【2007年12月19日撮影:Lunch「クリスマスカラーの彩りサラダ」】

お待たせしないで食べて貰えるのなら・・
以前彼女が写真を見て絶賛してくれた「鯛のボンヌ・ファム」を作りたかったのだが・・
彼女は未だ当然仕事があるし・・で本日のメニューはこの2品・・
勿論・・おかわりをしていただきました^^

彼女はパンよりお米の方が好きと聞いていたので・・
今日はパンを止め・・16雑穀入りの玄米を・・

とっても喜んでいただいて・・楽しいクリスマスシーズンの一ページとなりました。。

食後は紅茶と頂き物のチョコレートを数種♪

Sさん♪楽しい時間をありがとう。。(*^_^*)



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深夜のキッチンで・・・ 

18日は義父の命日にて早い時間から終日お出かけ・・
19日は午前中仕事・・続いてLunch...

これは迷うことなく前日に作っておける煮込みメニューにかないでしょう・・(^_^;
Shokoのクリスマスの煮込みメニューと云えば・・・そう・・定番の「牛肉の赤ワイン風味煮」しかない・・・

・・というので・・・
いつも墓参り用の花を買いに寄るスーパーで牛肉と赤ワインを調達・・・
遅い帰宅の後・・・深夜に煮込んだ「牛肉の赤ワイン風味煮」・・・

深夜のキッチンで牛肉を切り分け・・(実は安いすね肉しかなかったので・・味に不安。。(;_;)・・)塩胡椒・・・
材料を並べると・・・あぁ・・いいなぁ・・この風景・・・と
またキッチンにカメラを提げてくる・・

何時か分かっているのかっ!と・・・一人突っ込みを入れつつ・・シャッターを切る・・(^_^;A


2007_12_19_Bouquet Garni-1nemu



2007_12_19_Bouquet Garni-2nemu


そして・・・いつもね・・綺麗だなぁ・・って思う「ブーケガルニ」・・・
お鍋の中でブーケガルニがプカプカ泳いでいる姿は・・憧れに似たとっても好きな風景なのよね。。。

夜中・・ガーデンライトも玄関灯も消えた庭で懐中電灯片手に材料を調達したブーケガルニ・・・(^^ゞ
(ローリエは母の畑で切ってきた枝ごと・・庭で放置・・イエ・・乾燥させています)

かなり刈って処分したが・・この季節に葉の色も鮮やかなタイムが自らの庭にあるのが嬉しい。。。


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Xmas Tea Party 

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【2007年12月17日撮影】

本日(17日)・・今年のヨガのレッスンの最終日・・・

午後から先生と教室でご一緒している方と・・しあわせな時間を過ごさせていただきました。。

レッスンとTea Partyの間に仕事が入ったりで・・充分なおもてなしも出来ず申し訳なかったのですが・・
春・・初夏に・・庭の薔薇を見乍ゆっくりと寛いでいただける時間をご一緒できるといいな・・って思っています。。


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【2007年12月17日撮影】

沢山のお心遣いありがとうございました。。


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Xmas Lunch Party 第2弾 

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クリスマスパーティー第2弾・・・
5日に続いて至福の時間を過ごしました。。。

本サイトにアップしたサイズより大き目のお料理のお写真・・
ご覧いただければしあわせです。。。


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Thank you... 

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【2007年12月14日撮影:テーブルフラワー】

いただいたローズヒップでどのようなアレンジにしようかと随分悩みましたが・・
「赤系」の薔薇を2種・姫リンゴを買って来て・・庭のコニファー「ヨーロッパゴールド」の葉と共に合わせてみました。。

何しろ・・テーブルはおろか・・フラワーアレンジメントなるものも全く習ったことがなく・・
一所懸命作りましたがいい加減なアレンジでお許しくださいね。。
(「赤い色」は本当に難しく・・・肉眼で見るお色が上手く出せません。。。m(__)m・・)

この記事をアップしたら本サイトのクリスマスのページも続いてアップの予定ですが・・
(そちらのページに画像アップをしております)いただいたローズヒップ・ミモザ・ユーカリで
ミニミニ花束も作りプレートにウェルカムフラワーとして飾りました。。

一人ひとりドアを開けるたび・・友人達が歓声をあげ喜んでくれました。。
ありがとうございました。。

昨日(14日)のPartyでは300枚近く写真を撮り・・・
どの画像を使おうかと・・これまた頭を悩ましつつで・・ページ作りに随分時間がかかりました。。

沢山の書き込みをいただき乍・・お返事保留のまま・・ページ作りのかかっておりましたこと・・
重ねてお許しくださいませ。。

こんな時間になりましたので・・お返事は明日ゆっくりとさせてくださいね。。
よろしくお願いいたします。。


                                               しょうこ拝


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