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  季節の風・・・生活の楽しみ・・・

食空間コーディネートレッスン 

秋の広島市内は紅葉が美しくスタジオから見える沿道の桜の落ち葉の美しさに感動を覚えました。
本日はレッスン後、広島市在住の友人に会う予定だったので、久々に新幹線で行きました。

本日のレッスンは「12月の室礼」の講義と「冬至のアレンジメント」
そしてクリスマスリースを作成し、たっぷり充実した時間を過ごしました。

秋から冬にかけて、ハロウィン~クリスマスと洋のテーマのテーブルを作ることが多いですが、
今日は12月22日頃にあたる冬至をテーマにしたアレンジメントの作成レッスン。
冬至は一年の内で最も昼が短く、夜が長い日で、この日から太陽の力が少しづつ回復してくる
おめでたい日とされています。
冬至には、陽の気を象徴する赤や黄色のものを食しますが、その代表的なものがかぼちゃ(南瓜)です。
ハロウィンの自宅レッスンの際にもかぼちゃの栄養価等のお話をしましたが、
かぼちゃは「陽」(からだを暖めるように作用する)を代表とする野菜です。

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【2014年11月18日撮影:冬至のアレンジメント:画像は2枚並べてupしています】

冬至食べると良いとされるかぼちゃ、柚子風呂に入ると風邪を引かないと云われる柚子も加えたアレンジです。
オレンジの実の付いた枝は「ヤマサンゴ」です。
洋のテイストも入ったとても素敵なアレンジが出来上がりました。

今日も充実したレッスン、ありがとうございました。

ヒバ等の数種類のコニファーで作ったクリスマスリースは次の記事に^^


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クリスマスの準備☆招待状第1弾♪ 

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【2014年11月15日撮影:クリスマスパーティへの招待状】

もう1ヶ月くらい前から準備していたが、最終的なレイアウトにしてやっと13日深夜に印刷・・
(印刷すると、PCのモニターで見ている色とは全然違うので、写真も何種類もプレ印刷し
その中から一番良いと思うものをセレクト)
15日、メッセージをカードの大きさに合わせてカットし糊付け・・・
そして16日宛名書き・・・そして本日投函。。。(^_^;)

取敢えず、4日、12日、23日の招待状です

何度かサイト上で記しているけれど・・
招待状を受け取った時からパーティーが始まる。。。と、思っているので
クリスマスに我が家においでいただける方に、今年も「わくわく」をお届け出来たら・・と
喜んで(?)いただけるお顔を想像し乍の私の季節行事(季節作業)

加齢と共に目が少しづつ悪くなり、だんだん、夜の細かい作業が辛くなってきました。。(^_^;)
尤も、こういう作業は昔から時間をかけてしまうのですが、ここ数年特に時間が掛かるように・・(/_;)

カードは毎年、ほぼユニセフ・・今年の招待状のカードもユニセフです。
10枚セットなので、数枚残った何年越しのカードがあって、そんなカードを手に取ると懐かしさを覚えます。
今年も2種類購入しましたが、赤がベースのリースがデザインしているカードは昨年、一目惚れして購入したもの・・
この季節は・・やっぱり「赤」に惹かれてしまうσ(^_^;)です・・・

来ていただけるご予定の方・・どうぞ楽しみにお待ちいただければと思います

12月4日の「テーブルコーディネートと料理を楽しむ会」はおかげさまで満席となりました。
ありがとうございました。

「テーブルコーディネートと料理を楽しむ会」のご案内は↓から
http://refresh720.blog6.fc2.com/blog-entry-1451.html



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収穫 

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【2014年11月15日撮影:庭のレモンとトマト瑞栄】

青いレモンと青いトマト・・・
レモンは気になりつつ中々収穫できず・・・やっと鋏を入れました。

生協で注文していた日本水仙と、アリウム(パープルセンセーションと丹頂)の球根・・・
早くに届いていたのに腰痛もあったりで、中々植え付けできず・・
やっと、13日にアリウムを、そして本日水仙を植え付け・・・
水仙の球根の入っていた箱を片手に、思い出したようにレモンを収穫・・・
そして・・
急に冷え込みが厳しくなったので、もう色づくのは難しいかも・・・と瑞栄(トマト)を収穫
部屋の中に置いていれば赤くなるだろうか・・・
日当たりの良い場所にあるサングランデ(トマト)はもう少し様子見・・・(^^ゞ

11月にトマトが実るなんて・・・・
先日友人に貰ったレースフラワーの苗を植え付ける為、這いつくばって土作りをしていると
傍らのバジルに当たって・・清涼感のあるバジルの良い香りがする・・・
未だ充分食べられそうな葉なのだが・・パスタのソースはともかく・・
この香りは私の中ではやっぱり初夏の香りで・・寒い季節にはちょっと・・って感じかな・・

あれこれ「食べられる」ハーブを植えているが、ほぼ観賞用にて中々上手に使いこなせない。。


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蟹を炙りたくて・・・・ 

何度も記している気がするが、下の息子は「生」があればそれで良い。
何しろ生の魚介類が好き。
中でも「蟹」には目がなくて、仕事帰りに自ら買ってくることも・・・。

先日届いた特大サイズのズワイガニの爪・・・
一昨日はお気に入りのスーパーで、メール会員のみの特典が「握り寿司2割引き」
生の大好きな息子の為に買ってズワイの爪と一緒に食卓に並べる。

この日はその他に「枝豆」と「サラダ」「酢豚」がメニューだったが、
「それはいいわ・・・(-_-)」と息子。
「それ」とは「酢豚」のことだ。(-"-)

蟹は普通ボイルして食べるものだとの認識があるが、息子は生で良い。
生のズワイの爪を戻しただけでもいいが、さっと炙って食べたいとかで・・・
私から見ると、その炙り方は生と然程変わりない程度。。
(絶対焦げ目が薄らついた方が美味しいだろ・・と母は思う。。。(・・;))

テーブルで食べる分を炙りつつがいいな♪とか云うので、
昨日近くのホームセンターに走ったが、2年程前には店頭に並んでいた「卓上七輪」が無い・・・
「今年は入荷がないですねぇ~」と店員さん

結局HCを含むショップを5店舗回ったが余り人気がないのか何処にも置いてなかった。。(>_<)
がっかりして戻ったが、「そうだ!困った時には○マゾンがあるではないかっ♪」と早速ネットで注文!

もう、夕食後だったので、翌日の配達にならなかったが、本日予定通り「卓上七輪」が届いた
流石は○マゾン!!

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【2014年11月10日撮影:「飛騨コンロ7号サイズ」】

6号で良いと思ったのだが、夫が大は小を兼ねる!とか云って、結局7号サイズに・・
20㎝×20㎝なので結構存在感がある。
今日はこの「飛騨コンロ」で蟹三昧か・・・・

未だ20代なのに・・「和食最高!もう、和食のもんよ♪」という息子は
先の「酢豚」同様、私の好きなシチューだのアヒージョだの洋食は全く興味が無いというか喜ばない(-。-)
「ミンチを丸めたような料理」いわゆるハンバーグとかミートボールとかつくねとか・・親子(父と下の息子)揃って嫌い・・・
ハンバーグなんて・・クリスマスの友人たちとのパーティーで作ることはあってももう久しく普段の食卓に
上ったことが無い。。。

ようは、「食の好み」がσ(・_・;)とは全然違うのだ・・
身体の為には和食が一番!と思うし、普段の食事は圧倒的に和食が多い・・
意識してそうするよう努めているが・・・最近しっかりと認識した。。。

私はイタリアンやフレンチ・・地中海料理が口に合うのだ!

「この卓上七輪で蟹を炙りつつ・・・」を楽しみに仕事に出かけた息子だが・・
他には大好きな枝豆があればそれで良いだろうから・・^m^
もう一品は今日買ってきた「無塩せき」のウィンナーとベーコンに野菜をたっぷり入れて
「ポトフー」にしようか^m^pupupupu

鍋は寒い季節には度々登場の我が家であるが・・その99%が「和風鍋」である。。。
イヤ、ちゃんこも水炊きもしゃぶしゃぶも寄せ鍋もすき焼きもおでんもキムチ鍋もエトセトラ・・エトセトラ・・・
みーんな美味しいけどね。。。(^^ゞ




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季節は秋から冬へ。。。 

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【2014年11月9日撮影:庭のヤマボウシ】

今日は朝から雨・・・
ハナミズキは既に真っ赤に紅葉して・・・緑が目立っていたヤマボウシも徐々に紅葉が始まって・・
撮ろう撮ろう・・と思いつつ気が付けば夕方・・・
今日はお昼ご飯の支度の際、思い出して・・雨の中紅葉した葉を撮ってみる・・
結構な雨で・・・雨に濡れるので(私は良いが、カメラを濡らすわけにはいかないので・・)
デッキの上のリビング軒下と、駐車場から・・・
一寸だけ濃いピンクがあるのはガーデンシクラメン
バックの足元のグリーンはスィートアリッサムだ・・・
今年3月頃だろうか・・遅ればせ乍蒔いた種・・色々な葉が混在しているが
花が咲いているのはアリッサムのみ・・・
木々の葉が紅葉する中・・ふわふわのグりーンが何だか嬉しい。。。

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【2014年11月9日撮影:庭のヤマボウシの紅葉】

全て1本のヤマボウシの葉であるが、枝ごとに紅葉の色づきが違うのが面白い・・
雨に打たれ・・一層鮮やかに・・・なんとも美しい

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【2014年11月9日撮影:庭のヤマボウシの紅葉】

左の画像の赤に染まった後ろのガーデンライト近くの紅葉した葉はハナミズキである
一緒にハナミズキもそして毎年とっても綺麗に紅葉するブルーベリーも撮りたかったが・・カメラが濡れるので
今日はヤマボウシのみ・・・

葉の形状も枝によって異なって・・同じ樹のものとは思えない・・・

季節は秋から冬へ・・・

リビングの窓越しに見るこの風景が何とも癒され・・大好きなシーズンが巡ってきたのだと
寒さに反して気持ちは高揚する・・


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