*Refresh*

素敵な和のテーブルですねえ

ギリギリまでお仕事をされていて、
だしを取るところから始まり、
短時間にこの豪華なテーブルを完成させられたとは。。。
Shokoさん凄すぎます(*_*)
それにしても漆器の何とも言えない艶のある表情。
和のテーブルもいいものですねえ。

Shokoさんの助手のご主人様に拍手。
しょうこちゃんケーキとってもかわいい♪♪
素敵なバースデーでしたね☆彡

さっそく今晩は舞茸を試してみたいです＾＾

凛ママさん♪

こんにちは＾＾

早速のコメント嬉しいです♪
ありがとうございます(*^_^*)

豪華なテーブルでは決してないですけどね。。(^^ゞ
作りなれた和食メニューですから・・(^_^;)

一度、昼間の自然光で漆器を使ったテーブルを作ってみたいと思います＾＾

夫も最近（病後）はよく家事を手伝ってくれるようになりました＾＾
「（夫が）洗うと思って（食後の食器をそのまま）置いとるんじゃーないんかぁ・・(；一_一)・・・」と
云われることもあります＾ｍ＾pupupupu

舞茸・・是非！！
少し多めのオリーブオイルでから揚げにしている位のつもり（あくまでつもり）で、ソテーするのがコツです＾＾
以前は苦手だったあの舞茸臭さとオリーブオイル独特の香りというか味が、ベストマッチだと思っています。
尤、揚げ油以外は我が家は全てオリーブオイルですが・・(^^ゞ
お塩は最後に＾＾
器に盛ってからでもいい位。（塩分が少なくて済みます）
できればアツアツにレモンを絞って、ジュって感じで＾＾
レンコンを入れてもレンコンのシャキシャキの触感とのハーモニーが～～
ソテー如きで語りすぎ？（笑）

遅くなりましたが、お誕生日おめでとうございます＾＾

ご無沙汰しております。

「しょうこちゃん」に、笑わせていただきました^m^

お正月の初詣のお孫さんのお写真、以前拝見したShokoさんのお顔に似てますね♪

それにしても、本当にいつ見ても
素敵なテーブルコーディネートです。
見るたびにため息ものです。

今の仕事を始めてから、毎年年末年始はゆっくり出来ません。
子供の冬休みの期間中、私が休みだったのはたった3日でした。

そんな状態なので、たまにはゆっくりお正月らしいテーブルにしたいとは思うのですが、全く余裕なく（苦笑）

舞茸、大好きなのですが
お味噌汁やお吸い物だと色が出てしまって汚らしくなりますよね。
だからもっぱら炊き込みご飯で戴くことが多いです。
後は天ぷら♪

Shokoさんのレシピは唐揚げに近い感じなのですね＾＾
今度私も試してみます♪

ぱせりさん♪

こんばんは＾＾

お祝いのメッセージありがとうございます(*^_^*)
ま・・この歳になっても「しょうこちゃん」と呼んでくれる友人はおりますので、
違和感はありませんが・・・これはやっぱり「孫用」でしょうね＾ｍ＾pupupupu

＞初詣のお孫さんのお写真、以前拝見したShokoさんのお顔に似てますね♪

本当ですか？
ありがとうございます。
「ハイ！」て手を上げている写真の顔は、私の小さい時の写真アルバムによく似た写真が沢山あります(^_^;)
生まれた時からパパ（息子）そっくり！と云われ続けているようですから・・
私にも似た処があるのでしょう。。(^^ゞ

テーブルのこともありがとうございます。
本当に励みになります。。。<(_ _)>

お正月もお仕事とは本当に大変ですね。。
子どもたちが休みの間は母親としては休みたいところですが・・
仕事は厳しいですものね。。

舞茸、お好きなのですね～＾＾
それは素晴らしいですね！
キノコ類はそれぞれに素晴らしい効用がありますものね＾＾
キノコ類には「βグルカン」という多糖類が含まれていて免疫機能を回復させがん細胞の増殖を抑える働きをするそうですが、舞茸はこの効力が群を抜いて強いそうです。
「βグルカン」は腸を刺激して腸内を綺麗にする効果もある為、大腸がんの予防にもなるそうです。。

天ぷらも美味しいでしょうね＾＾

から揚げ程は油を使いませんが、普段よりは多めのオリーブオイルで
ソテーします。
うっすらと焦げ目が着く位火を入れると表面がカリッとして最高です♪

さっそく挑戦してみました♪

舞茸ソテーの作り方を詳しく教えて頂きありがとうございました。
とっても美味しくできました。
ちょうどスーパーで舞茸が安売りになっていて二株入のを購入。
あのぼそぼそとした食感があまり好きでなかったのですが、
ソテーにしてみたらカリカリと香ばしくてビールのおつまみに最高♪
レモンをたっぷり、塩も効かせるとより美味しいですね。
帰りが遅かった娘にも熱々を食べてもらいたかったので
いそいそとまたソテーして出してあげました。
家族にとても好評でした。

困ったのは。。。
サクッと食べられるのであっという間にお皿が空っぽに・・・（笑）

凛ママさん♪

毎日コメント嬉しいです(*^_^*)

舞茸のソテー、早速作ってみたのですね＾＾
カリカリと香ばしく美味しくできたとのこと、良かったですわぁ～♪

塩は魔法の調味料！
レモンの効用も素晴らしいですからね＾＾
1月7日は本当に時間がなくて、丁度出ていた片栗粉をまぶして作りました。(^_^;)

ご家族にも好評いただいたようで、嬉しいです♪

そうなんです・・一人一パック位ペロリなんです＾＾
何かもう一品欲しいな・・っていう時に、短時間でお手軽に～＾＾
活用してくださいませ。。。

おめでとうございます♪

すっかり出遅れてしまいました・・・ごめんなさい。
お誕生日おめでとうございます♪
いつまでも「しょうこちゃん」ですよ～～。

それにしてもお忙しい中、これだけの品数を作られたとは・・・すごいです！
そして準備されているShokoさんのお隣で、片づけをして下さるご主人様も愛ですよね・・・
いつもはできなくても、節目節目でこのように食事を楽しめるようになりたいものです。
私も舞茸のソテーを作ってみます！！

鼓さん♪

お祝いのメッセージありがとうございます(*^_^*)

＞いつまでも「しょうこちゃん」ですよ～～。

ありがとうございます＾＾

＞これだけの品数を作られたとは・・・

作ったのはごった煮と利休煮とソテーだけです。。(^^ゞ
お恥ずかしい。。(^_^;)

＞準備されているShokoさんのお隣で

誕生日だし、自分で作るっていうし・・しゃーないな・・と（笑）
おまけに時間が時間ですから・・お腹はすいてるし・・・
少しでも早く、食べたかったからでしょう～＾ｍ＾

季節の節目は大事に暮らしていきたいと私も思っておりますが
中々できないものです。。
鼓さんは、お家の中をあれだけ美しく整えていらっしゃるから・・・
きっとインテリアの端々に・・
そして整えられたお部屋に入る風にも季節が感じられることでしょう。。
私も見習って美しく暮らしたいと思っておりますが・・
我が家はガチャガチャしておりますから・・(^_^;A

舞茸のソテー！是非、お試しください＾＾
我が家は今夜もシンプル舞茸ソテーでした(*^_^*)