*Refresh*

  季節の風・・・生活の楽しみ・・・

ちょっぴり早い雛ランチ♪ 

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【2013年2月7日撮影:友人とのLunch】

スタッフは基本週休2日ですが、この季節、私は無休です。
数年前のように仕事に邁進しているわけではなく、夜の仕事はきっぱり止め
程々に息抜きをしつつの仕事ですが、心身共に「休養・癒し」の時間が必要と・・
本日は勝手に「公休日」と決め、ゆったりと楽しい時間を過ごしました。

長年の付き合いの友人とは全く気も張らないし、掃除も「ルンバ」に任せて
あくせくせずゆっくりと片付け・・

偶には外に食べに行ってもいいし・・・
節分飾りを出しっぱなしだから・・遅ればせ乍の友人との和の「節分Lunch」でも・・
なんて思いつつ、卯の花の炒り煮でも作ろうかとキッチンに立ったところへ
ピンポ~ン♪
Cちゃんが、美味しいパンをたっぷり提げてやってきた。

ならば・・和膳ではなく洋食だわね^^と、お雛さまも出して
ちょっぴり早い「雛Lunch」と相成った。

美味しいパンがたっぷりあるから、簡単でいいよね^^と、
本日はサラダと先日、「おやつ」にと生協の共同購入で買った無添加のフリーズドライのスープ^m^
そしてフルーツ♪

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【2013年2月7日撮影:雛Lunch/画像は2枚並べてupしています】

「ごちそうサラダ」は、葉物が冷蔵庫には「キャベツ」しかなく・・(^_^;)
鉢植えで育てている庭のサニーレタスとパセリを摘んできて、残り物のインゲンとセロリ
それに、得意(?)のカボチャのソテーと、彩にトマト
そして、冷凍の小鰯を揚げ、カニをトッピングしてサラダボールにメガ盛り・・(^^ゞ
「メッチャ美味しいね~♪」と、これだけでお腹一杯。。。(笑)

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【2013年2月7日撮影:雛Lunch/画像は2枚並べてupしています】

お正月、My誕生日、節分・・・と和のテーブルが続きましたので・・
華やかな洋食器が並ぶと・・わけもなくウキウキするというか・・・
庭のこと、テーブルのことで大いに盛り上がった楽しい一日になりました。

Cちゃん♪サンキュ~




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【2013年2月7日撮影:雛Lunch】

そして・・・
「序に搗いてしまえば・・」と夫が勝手に浸水させた玄米のもち米・・・
片付けの後、Cちゃんと搗きました。。。

3、4日程、お昼もロクに食べれずの仕事だったので、勿論「もちつき」などの余裕があるわけでもなく、
実に、1週間程水を変えつつの浸水になったが、
そこは「生きたお米」の玄米!
実に美味しく出来上がりました(*^_^*)
勿論、Cちゃんにもお裾分け♪

そして、「本日のまかない」のスィーツは「玄米きな粉もち」^m^
大学生のSちゃんは金沢出身(彼女のところでは、切りもちが主流とのこと)で、
そもそも大福もち以外の「丸餅」を見たことがないと、やはりスィーツ代わりに出した
あんこの入った焼き丸もちを見て驚いていましたが、「玄米きな粉餅」も初めて♪と
喜んでくれました。

お正月に搗いた玄米きな粉もちは孫もとっても喜んで食べ、息子夫婦にも大好評でしたが、
やっぱり、玄米もちの美味しさは・・絶品だと思うのです。

60時間以上の浸水を目標に・・以前は待ち遠しくもうあと少し・・と思いつつ搗いていた玄米でしたが、
今回は、あぁ・・今日も搗けなかった・・・((+_+))と、4日目位から冷蔵庫に・・
浸水時間は実に168時間超え・・(^_^;)

玄米もちならぬ・・発芽玄米もち・・・でしょうか。。。(笑)


*・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・*


いつも沢山の拍手、ありがとうございます。
とっても励みになっています。



[edit]

お雛様

雛ランチ美味しそう!!!

shokoさん 手早くて臨機応変
有るものだけでの雛サラダ・・・・・ 
なのにボリューミーで彩鮮やか 美味しそう~

我が家は春から建て替え予定
その準備でバタバタしており、まだお雛様も飾っておりません

shokoさんお忙しいのに短時間で楽しむ事がお上手
私も早速今日お雛様を飾りましょう~

優雅な一時 有難うございま~す

とんぼ #- | URL | 2013/02/08 09:12 * edit *

とんぼ さん♪


こんばんは^^

早速ご覧いただいてありがとうございます。
メッセージ嬉しいです(*^_^*)

まぁ~ご自宅、春から建て替え予定なのですね♪
何かとお忙しいでしょうが、それは楽しみですね(*^_^*)
あぁ・・我が家も叶うことなら建て替えしたいです♪
羨ましい限りです。

お雛さまは無事出されましたでしょうか?
この季節(桃の節句)ははんなりと気持ち豊かになります♪
楽しい時間を過ごせ、友人に感謝です。♪

Shoko #yGRFFwPI | URL | 2013/02/08 18:48 * edit *

次々に素敵なテーブルがアップされ、
今年は何だかワクワク続きです。
Shokoさん、相変わらず猛烈にお仕事されているはずなのに、
こんな豪華なランチをささっとセッティング・・・
こうしてご自分の時間も大切に慣れて、
本当にすごいなあと思います。
それに写真がとても綺麗に撮れてますねえ。
これからも楽しみにしています。

凜ママ #qIl8JUQY | URL | 2013/02/15 16:56 * edit *

凛ママさん♪


こんばんは^^

嬉しいメッセージありがとうございます(*^_^*)

ハイ・・休みなしのハードワークに突入ですが、今年はもう少しテーブルを楽しみたい・・と、心から思っておりますので、
近年よりは沢山の食卓をアップできればと考えています。

その思いに反し、本日仕事が終わったのが20時半で、止む無く外食でした。
実は昨日も外食・・で・・・昼食が食べれないこともしばしば・・・(・・;)
そんな繁忙期ではありますが、私にもせめて月に1~2度は休みが必要と
この日は長年の付き合いの友人とゆったりと命の洗濯でした。。

休みにするのなら・・一日横になるなりでぼーっとしておればいいのに・・
貧乏性故、ぼーっとができなくて・・(^_^;A

友人とキッチンに立つのは殊の外楽しいです♪
気の合う、また気の張らない友人とですから尚更で・・
本当は「和膳」の予定でしたが、美味しいパンを持って来てくれたので
じゃー、サラダでいいね^^・・・と。

簡単メニューでもノンアルコールスパークリングだけは開けて、乾杯しました^^

近々、また友人たちとLunchをしたいと思っているのですが・・叶えられるかどうか・・・

また覗いてくださると嬉しいです。。。♪


Shoko #yGRFFwPI | URL | 2013/02/15 23:47 * edit *
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