*Refresh*

  季節の風・・・生活の楽しみ・・・

トマトを食べよう~♪「スペイン風オムレツ☆トマトがいっぱい♪」 

2014_7_2-Spanish omelet-02n
【2014年7月2日撮影:スペイン風オムレツ/Lunch】

年に何度か登場のスペイン風オムレツ・・
料理のレパートリーが乏しかった若い頃(今も一緒か・・(^_^;)・・)は得意料理だった。

本日↓の記事で・・・スペイン風オムレツでも・・と記したので・・早速お昼に^^

定番材料は、玉ねぎ、人参、ピーマン、ジャガイモ、トマト・・これにベーコン等があれば更にコクが出て美味しい♪
トマトも最後に、1/2個を散らす程度・・
本日は玉ねぎ、ズッキーニ、トマト・・・ベーコンやハムは冷蔵庫に常備がないので材料は野菜のみ
(冷蔵庫にズッキーニが4本もあったので、初めてオムレツに入れてみた)
ズッキーニは1本、トマトは3個である。
ズッキーニは勿論、一度フライパンで両面焼いてからのトッピングしてみた
大量のトマトで、卵の色が黄色からオレンジに・・(^_^;A

生のトマトはプチトマト1個の量が精一杯・・・
こうして火を通せば・・・丸1個食べられちゃうのが不思議なところ・・・^m^pupupu

メニューはオムレツにサラダ・・
レタス、キャベツ、ビーツのスプラウト、夫の器にはプラス、生トマト1個

ズッキーニはカリウム、カロテンが豊富です。


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