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  季節の風・・・生活の楽しみ・・・

チキンカレー 

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【2018年11月28日:薬膳チキンカレー】

市販のカレー粉を使わないでスパイスのみで作ったチキンカレー♡

煮込み始めて約12分位たった写真です。
奥のコンロでは、炊き始めたばかりのターメリックライス

数年前より「スパイス」が地味にマイブームで
カレーは市販の固形カレールーは使わず、
使用しても「化学調味料不使用」の原料名表示がシンプルで
安全そうなカレールーを少量入れています。

近くのレストランで竹炭入りの薬膳カレーを食べて以来、
食用の竹炭を取り寄せカレーにも少量入れていますが、竹炭パウダーを入れると、
量によっては恐ろしく真っ黒のカレーになるので・・(@_@)(・_・;)
竹炭パウダーを投入前に写真を撮りました(^-^;

竹炭もスパイスもその素晴らしい効能を期待して食していますが、
近くのスーパーにはない「フェヌグリーク」が欲しくて、序でに市販の瓶の大きさのものでは
直ぐになくなるので、カレーに使用するスパイスを一通りネットで購入しましたが・・
現在使っているブラックペッパー等のGABANの大きい方(長い方)の缶が
Lサイズだと勝手に思い込み届いた「S&B」のL缶に、「お店でも始めるんかいっ!」と
思わず自身に突っ込みました(;´Д`)

届いたS缶と「GABAN]の大きい方の缶が同じサイズで小さい方はSS缶になるのかな・・(^-^;


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