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  季節の風・・・生活の楽しみ・・・

冬仕事 

2006.12.19.hakusai_duke-nemu.jpg


母が退院する時・・菜園の冬野菜たちをごっそり持って帰った・・・
ご近所に沢山配って・・先日調理して息子にも送ったけれど・・
寝込んだりしたのもあって・・未だ未だ食べ切れない・・

17日・・法事で留守をしている間に・・
友人がご実家の畑に行った帰りだとかでまたごっそり季節野菜を持って来てくれたらしい
(母留守番の折・・)

そこで・・・
持ってくれくださった白菜を母が居る間に(母に聞けばよいと)「漬物」にしてみようかと・・
取敢えず4等分にして干してみた。。(^^;

充分いい年なのに・・白菜漬けへの挑戦は初めてである・・(^_^;
果たして・・食卓に上げれるようなものができるだろうか?

それでも・・やっと「Garden」の見出し(本サイト庭のページ)に綴ったようなことが
少しできるようになったかな・・と
こんな季節仕事が・・・
上手く言葉が見つけられないけど・・なんだかとってもいいなぁ・・としあわせを感じたりする。。


[edit]

白菜の漬物~♪

私、子供の頃に友達のお母様が作っていた漬物の味が忘れられず。。。

今年、大きな白菜を使いきれずにいたので初めて作ってみたんです♪
・・・けれど。。。
何となくの感覚でお塩の割合が適当だったので、なかなか水が上がらず(^_^;)
途中で塩を足したりして。。。
おまけにまだ暖かかったので(11月のはじめ頃でした)日持ちもせず(-_-;)

半分も食べないうちに酸っぱくなってしまい、味も悪く、捨ててしまいました。。。

今なら廊下もかなり寒いので、日持ちもするだろうし、美味しく出来るかも!?
あ~~。
でも、庭に虫食いだらけの野沢菜が、そろそろ収穫時期だし。。。
悩みます~~~。

あ、そうそう。
ブログへのメッセージ、ありがとうございました*^-^*

ぱせり #SFo5/nok | URL | 2006/12/19 16:48 * edit *

ありがとう(*^_^*)


ぱせりさん♪こんばんは^^

お気遣いいただいてありがとう^^
白菜の漬物は美味しいですよね~
1ヶ月以上前に挑戦なさったのね~~凄いわ!

そのまま卓上に置けそうなミニミニ漬物の容器があるんだけど・・
今日それで・・丸大根と葉の浅漬けを作りました^^
自家製の漬物って・・なんだかとっても愛着があるわよね~~♪

>半分も食べないうちに酸っぱくなってしまい、味も悪く、捨ててしまいました。。。

勿体無いことになったのね。。
手作りのものって無添加だから・・持たないのよ~~

野沢菜の浅漬けも美味しそうね~~♪

こちらこそ・・此処へのメッセージありがとう。。(*^_^*)



Shoko #yGRFFwPI | URL | 2006/12/19 21:48 * edit *
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