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  季節の風・・・生活の楽しみ・・・

ごぼうと生姜のキンピラ 

2007.2.27.gobou-shouga_no_kinpira-nemu.jpg

【2月27日夕食の一品】

私にとって「キンピラ」と云えば・・・
母が作っていた鶏肉入りのこってりと旨みの効いた彩りのいい長年口にしてきたものであったが・・・

「有元葉子さん」の作るこちらを料理の本で見て以来・・・
すっきりとした味わいの生姜入りキンピラも時々作るようになる

今日は生姜とごぼうの割合は1:2で^^
生姜がたっぷりと食べられる一品♪

母の味も「有元さん」の味も好き♪


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