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*Refresh*

  季節の風・・・生活の楽しみ・・・

1月12日のDinnerより・・ 


日記の記事から続きます。。

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【帆立貝のコキーユ】

牛肉の赤ワイン風味煮の為にしっかり買い物に行ったものの・・チーズは頭になく・・
義母がお正月に持参してくれる筈だった殻付きの帆立貝でシンプルなコキーユを・・
庭のパセリに玉ネギ・胡椒にバターをトッピングしてオーブンに・・
素材がいいとこれで充分美味しい。。。


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【舌平目のムニエルほうれん草のバターソテー添え】

舌平目はしっかり骨抜きしてあるものだったので「ボンヌ・ファム」でもよかったけれど・・
表面をカリッと焼いてこちらもシンプルなムニエル・・

この他は・・いつもの庭の恵みの入った彩りサラダに十八番の「牛肉の赤ワイン風味煮」
夜のテーブルは・・イマイチ納得いくような写真が撮れなくて・・いつもがっかり。。((+_+))

でも・・
久々に心弾む食卓・・・楽しい時間をありがとう。。(*^_^*)


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