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  季節の風・・・生活の楽しみ・・・

退院祝いの夕膳:血液サラサラメニュー 


母が予定より早く退院・・・
「赤飯を炊いてあげなさい」と夫・・・
そこへ届いたサプライズ!「季節の恵み」!

早速・・そちらも合わせ・・・退院祝いのメニューは

・赤飯
・トマトのサラダ
・酢タマネギ
・そら豆の甘煮
・ジャガイモと絹さやの煮物
・お造り盛り合わせ(鯛・ハマチ・サーモン・ウニ)

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【2008年5月16日撮影:トマトのサラダ】

ご存知健康野菜の代名詞・・・
赤い色素・・リコピンが動脈硬化などの血管の病気を防ぎガン・骨粗鬆症にも有効
タマネギとパセリのみじん切り添える事で更に栄養価アップ!




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【2008年5月16日撮影:酢タマネギ】

血液サラサラと云えば「酢タマネギ」!
いつの間にか・・作らなくなって暫らく経つけれど・・・
毎日じゃなくとも食べなくては・・と思う。。。

タマネギの刺激成分が強い血栓予防作用を持つ・・・
いわゆる血液をサラサラにするということだ!
プラス黒胡麻で強力な抗酸化作用・・・


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【2008年5月16日撮影:そら豆の甘煮】

そら豆・・別格!
超美味しい~~~♪


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【2008年5月16日撮影:ジャガイモと絹さやの煮物】

ジャガイモにはカリウムが豊富で体内の余分なナトリウムとお手て繋いで排出・・
血圧を安定させる・・
椎茸の戻し汁で煮合わせ・・戻した椎茸を一緒に鍋に・・・
椎茸は「血を綺麗にする」と云われ血圧・コレステロールを下げ動脈硬化を予防。。

勿論こちらにもタマネギを~♪

ご馳走さまでした。。♪




[edit]

健康のありがたみ。。

Shokoさん こんにちは♪

お母様の退院 おめでとうございます
お話しを伺って安心しました。。
大事な母上様・・どうぞこれから・・
無理をなさらないようなさってくださいね

さてさて・・・
昨夜は記事を読んだだけで書き込みが出来ませんでした~
最近は健康&美肌も考え12前には休むようにしているのですが・・
・・・それもなかなかですぅ^^

で・・・今朝も早くから起きてはいたのに
家事をこなしていたらこんな時間に!!^^;

自分のところは後回しに・・こちらにコメントを ̄m ̄ぷ


トマトは欠かすことの出来ないワタシ
お客様の時はShokoさんと同じように玉葱やパセリをあしらいお出しするのですが
一人の時は丸かじりしてます^^
トマトにはどうしても反応してしまうσ(^^;)ですが
素敵なプレートに乗って美味しさも倍増ですね!

ところでShokoさん・・・トマト食べれるようになって良かったね~^^
次回はトマトも入れておこうかな^m^

ソラマメも絹サヤも・・玉葱もジャガイモも・・
季節の「旬」をいただくことが健康かもしれませんネ
野菜や花を育てるのも健康な自分があってこそ・・
そんなふうに・・・こちらに来るたび感じます*^^*

フランネル #H9om5lo6 | URL | 2008/05/17 11:09 * edit *

フランネルさん♪


昨日は嬉しい季節の恵み・・本当にありがとうございました。。

そして・・たっぷりのコメントありがとう。。。

チョットPCの前を離れます。。
後程ゆっくりお返事させてくださいね。。


Shoko #yGRFFwPI | URL | 2008/05/17 11:42 * edit *

フランネルさん♪


今日はご実家の方もお休みですか?
そちらもいいお天気でしょうか?

母のこと・・・ありがとうございます。。
怖い病気なのにたいしたことがなくて・・
本当に唯々・・ありがたいばかりです。。

>最近は健康&美肌も考え12前には休むようにしているのですが・・
>・・・それもなかなかですぅ^^

私も同じですわぁ・・・
ホント・・日付が変わる迄には横になりたいですよねぇ・・・
理想を云えば・・・10時(22時)に就寝5時に起床・・・かな・・

ちゃんと「寝る」時間を作るのも能力の内だろうなぁ・・って最近思います。。
7時間が無理でも・・せめて5時間はきちんと寝ないとね~
今は若い(?)から(^_^;)いいですが・・・体に来ますよね・・どっと。。。(>_<)

何だか寝る時間が勿体無くってねぇ・・
たっぷり寝た翌日は特に遅くなっていけませんわ。。(-_-;)
フランネルさんは朝が早かったですよね~
私ももう少し早く起きなくてはと思うのですが・・・寝る時間が遅くてこちらも中々ね~(^^;


トマト・・あれ程苦手だったのにね~
最近はサンドウィッチに入ったものなど・・「美味しい」とすら感じるようになって・・^m^
体が欲しているのかしらね~
でも夫には毎日欠かさず1個以上食卓に上げています。。
切ればいいんだから・・・それで一品となればこれ程ありがたいお助けメニューはありませんわ^m^pupupupu

フランネルさんは一日にもっと食べるのでしたよね~
だからお元気なのですわ。。

丸かじり・・・何だかとってもいいなぁ・・って
丸かじりしている姿を想像してみたいりしています。。(^^ゞ
包丁の入らない食べ方の原点!

>素敵なプレートに乗って美味しさも倍増ですね!

最近は和皿に夢中で・・普段洋食器を使うことがなくなりましたが・・
洋食器はやっぱり華やか。。。
そしてこのシリーズはやっぱり好きですわぁ・・・
もう洋食器は打ち止め!!って思っているんですけど・・
廃盤になってるシリーズだし・・商品が出回ってる内に少し買い足しておこうかなぁ・・なんて・・
でも・・このシリーズはお高いのよね~~((+_+))
なににしても私にはやっぱり贅沢品ですわ。。


そら豆も絹さやもジャガイモも・・本当に美味しくいただきました。。。
ご馳走さまでした。。(*^_^*)
感謝の合掌です。。

うんうん。。旬の野菜をしっかり食べていればOKですよね~
「健康である事のありがたさ」本当にしみじみです。。

お互いに元気で・・また笑顔でお逢いしましょう~♪


Shoko #yGRFFwPI | URL | 2008/05/17 14:26 * edit *
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