*Refresh*

  季節の風・・・生活の楽しみ・・・

丁寧に味噌汁を作る 

2008_6_6_asa_gohan-1n.jpg

【2008年6月6日撮影:今朝の味噌汁】

「薬膳味噌汁」と云ったって・・いわゆる「生薬」が入っているわけではないが・・・
自然の食べ物にはそれぞれ素晴らしい効用がある・・・
食べ合わせとか・・色々あるのだろうが・・・
先ずは季節の恵みをたっぷり使えばいいかな・・と

母の入退院をきっかけに・・・
だしを取った「昆布」を千切りにして味噌汁に入れている・・
干し椎茸は以前よりそうしていたのだが・・
昆布は千切りにして冷凍ストック・・(幾らでも溜まるので)或いは煮干と共に捨てていた・・

だしを使ったら・・・即、「干し椎茸・昆布・煮干」を水に浸し冷蔵庫へ・・・
丸1日かけてじわじわ取っただしで・・そのだしガラも使い作る味噌汁・・・
環境にも体にも良い気がして自己満足・・(^_^;

血液サラサラ効果のある玉ネギは最近多用・・(新玉の季節だし^^)
また・・母が毎食必ず人参が出ていたという入院食に習って・・人参も・・・

本日の味噌汁は
昆布・干し椎茸・玉ネギ・人参・ゴボウ・キャベツ・青ネギ・三つ葉・・・
玉ネギ・キャベツ・青ネギ・三つ葉は自家製(母の菜園+我が庭)だと思えば
尚効用がある気がするから・・我乍単純おめでたいものだ・・(笑)

これだけたっぷり具が入っていれば・・・
ボリューム的に後は「ごはん」と「漬物」があれば充分って感じ。。。
(実は具が楚々と入っているような「汁」を味わう上品な味噌汁が好み・・(^^ゞ・・)

「朝ヨーガ」をするようになって・・2ヵ月弱・・・
朝夜が以前のように食べられなくなった・・・・
ま・・食欲も一時の気まぐれかもしれぬ・・(笑)

今朝の私の朝食は特製ドリンク(人参・リンゴ・プロテイン)と薬膳味噌汁




夫の食卓はいつもと変らず・・^^


【夫の今朝の食卓】

・薬膳味噌汁
・スライス玉ネギ(黒胡麻)
・切り干し大根の五目煮
・冷奴(青紫蘇・青ネギ・茗荷)
・玄米ごはん(10穀入り)
・香の物(たくあん)・黒胡麻
・果物(リンゴ) :食前
・フルーツ黒酢(ブルーベリー)
・韃靼蕎麦茶


[edit]

ああ~駄目だ~

現在花奴 午後のお腹の検査に控え、腹の中 すっからかん!
朝 一番に姉様のサイト見るんじゃなかった(涙)

旨みがたっぷり滲み出した 汁が頂きたいよぉ~

具もこれだけ細めに刻んであれば
お腹にも負担ないよなぁ~

ああ~ お腹空いたよ~

量がいただけなくても これだけギュッと栄養が詰まったものを
段々と身体も欲するのですね

ああー 美味しそう♪

花奴 #rL9GHReM | URL | 2008/06/06 10:16 * edit *

花奴さん♪


即コメ・・・さんきゅ♪

>現在花奴 午後のお腹の検査に控え、腹の中 すっからかん!

まぁ・・どこか調子が優れないの?
それとも単なる定期健診かしら・・・
元気そうだから・・^m^・・きっとそうね^^

具沢山の味噌汁より具を捜さないといけないような味噌汁が好みなんだけど・・(^_^;
だしがらも目一杯使って・・栄養価を考えると・・
家庭ではこんな味噌汁になってしまうわよね。。(^^;

色々な材料を使うと・・それぞれの旨味が溶け合って・・
本当に美味しい「汁」になりますね^^

「本当に必要なもの(食材)を体が欲する」という状態になればいいんですけどね~
煩悩が多すぎて・・(笑)

早く検査が終わって・・思い存分食べれますように。。(*^_^*)


Shoko #yGRFFwPI | URL | 2008/06/06 10:26 * edit *

美味しそう

具だくさんのお味噌汁!
とても身体によさそうですね。
我が家も最近は具だくさんのお味噌汁ですよ。
ちょっと飽きたら、うどんを入れて煮込みうどん風に
しています。よい母乳を作ろうと悪戦苦闘中です;
Shokoさんのレシピを参考に今度作ってみたいと
思います♪

kiyo #H8eOjE6c | URL | 2008/06/08 17:24 * edit *

kiyoさん♪


おはよー(*^_^*)

お返事遅くなってごめんなさいね~
具を探すような^m^味噌汁が好みなんですけどね~(^_^;
具沢山の味噌汁・・・栄養価はバッチリですよね~
それぞれの素材のエキスがたっぷり溶け込んでいる・・って感じ。。。

おぉぉ~うどんですか?
斬新。。。
夫が素麺の味噌汁が好きなので
我が家はよちょくちょく「素麺」を入れますがうどんとは・・・(゜o゜)
味噌なべのような感覚でしょうか~♪

うどんや練っただけのお団子等・・・
母乳の出がよくなるんですよね^^

しっかり栄養を取って・・ひまわりちゃんに栄養たっぷりの母乳を飲ませてあげてくださいね^^

育児の合間の忙しい中コメントありがとう^^
嬉しかったわ~(^o^)/

Shoko #yGRFFwPI | URL | 2008/06/09 09:03 * edit *
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