丁寧に味噌汁を作る
【2008年6月6日撮影：今朝の味噌汁】
「薬膳味噌汁」と云ったって・・いわゆる「生薬」が入っているわけではないが・・・
自然の食べ物にはそれぞれ素晴らしい効用がある・・・
食べ合わせとか・・色々あるのだろうが・・・
先ずは季節の恵みをたっぷり使えばいいかな・・と
母の入退院をきっかけに・・・
だしを取った「昆布」を千切りにして味噌汁に入れている・・
干し椎茸は以前よりそうしていたのだが・・
昆布は千切りにして冷凍ストック･･（幾らでも溜まるので）或いは煮干と共に捨てていた・・
だしを使ったら・・・即、「干し椎茸･昆布･煮干」を水に浸し冷蔵庫へ・・・
丸1日かけてじわじわ取っただしで・・そのだしガラも使い作る味噌汁・・・
環境にも体にも良い気がして自己満足・・(^_^;
血液サラサラ効果のある玉ネギは最近多用・・（新玉の季節だし＾＾）
また・・母が毎食必ず人参が出ていたという入院食に習って・・人参も・・・
本日の味噌汁は
昆布･干し椎茸・玉ネギ･人参･ゴボウ・キャベツ・青ネギ・三つ葉・・・
玉ネギ・キャベツ･青ネギ･三つ葉は自家製（母の菜園+我が庭）だと思えば
尚効用がある気がするから・・我乍単純おめでたいものだ・・（笑）
これだけたっぷり具が入っていれば・・・
ボリューム的に後は「ごはん」と「漬物」があれば充分って感じ。。。
（実は具が楚々と入っているような「汁」を味わう上品な味噌汁が好み・・(^^ゞ・・）
「朝ヨーガ」をするようになって・・2ヵ月弱・・・
朝夜が以前のように食べられなくなった・・・・
ま・・食欲も一時の気まぐれかもしれぬ・・（笑）
今朝の私の朝食は特製ドリンク（人参･リンゴ・プロテイン）と薬膳味噌汁
夫の食卓はいつもと変らず・・＾＾
【夫の今朝の食卓】
・薬膳味噌汁
・スライス玉ネギ（黒胡麻）
・切り干し大根の五目煮
・冷奴（青紫蘇・青ネギ・茗荷）
・玄米ごはん（10穀入り）
・香の物（たくあん）・黒胡麻
・果物（リンゴ） ：食前
・フルーツ黒酢（ブルーベリー）
・韃靼蕎麦茶
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