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*Refresh*

  季節の風・・・生活の楽しみ・・・

もちつき♪ 

少し前に・・・買い置きの玄米(うるち米)を5kgダメにした。(T_T)
未開封で保存していたものだが保存場所等の条件が悪かったのか・・・
見事に虫が・・・(T_T)
とても選別して食べようとは思えない恐ろしい状態であった・・
無農薬のお米を取り寄せるようになって初めてのことである・・・

暮れに不幸があって49日迄毎朝の霊具膳のお供えやら・・また
片道1時間かけての通いやらで、朝は雑煮ではなくご飯・・
例年であれば12月末から3月末迄は夫の朝の食卓は雑煮であるから
いつでも餅つきができるよう・・もち米は常備。。。
そんなこんなで・・・買い置きのもち米(玄米)が未だ沢山ある

・・・で、高価なもち米をダメにしては・・・と、
秋風が吹くようになって以来餅をつこうつこうと思いつつ・・
忙しくて中々餅つきをするようにならなかった。。

玄米餅をつこうと思えば、最低二晩は浸水させないといけないし・・
時間というよりは気持ちの余裕も無かったのだ・・

彼岸に墓参りに行き・・病院に行く都合で母も一緒にこちらに来ていることもあって
(母の持ち帰用を兼ね)餅をつくことにした。
お餅が冷凍室にあると中々便利だ・・

母は玄米餅を好まないので・・・わざわざ玄米で取り寄せたもち米を精米・・( ̄  ̄)
全て白米ベースである・・
尤も白米のもち米は一晩浸水させればいいので本当に楽^^
「これでお祭りに餅をつかなくていいわ・・」と母は喜んでいる

2008_9_25_mochi-11n.jpg
【2008年9月25日撮影:なまこ餅】

黒豆を事前に茹でたり一晩浸水させたり・・試行錯誤しつつ
黒豆入りのなまこ餅は何度も失敗してきたが・・
やっとらしいものが出来た・・
豆は直前に洗って白米のもち米と一緒に蒸す・・
こんなに簡単でいいのだ・・っていうなまこ餅♪

2008_9_25_mochi-41n.jpg
【2008年9月25日撮影:白餅】

シンプルな白い餅はやはり美しい。。

2008_9_25_mochi-31n.jpg
【2008年9月25日撮影:黒米餅】

こちらも(分量の割合に)試行錯誤しつつ・・
黒米は白のもち米2合に対し、大さじ1杯の目安が出来上がりのお色が綺麗かな・・

ここ迄が早朝の部・・・
急いでフィットネス(木曜日は午前中のみ)に行って・・戻って仕事して・・・
お昼ごはん・・・

そして・・・

2008_9_25_mochi-82n.jpg
【2008年9月25日撮影:八穀餅】

ご飯の後の昼休憩に・・八穀餅と白餅・・・合計5臼・・3升・・約100個の丸餅にプラスなまこ餅
八穀餅は2度目だが・・・やっぱり綺麗・・♪
味も・・そしてビジュアル的にも私はとっても好きだ♪
尤も・・玄米餅の食感はもっと最高だけどね^^


「Shoko謹製の玄米餅」プレゼント・・春にお約束した3名の方々・・・
お約束の「秋祭り」の頃も近くなってきました。

プレゼントのお餅は「古米」?ではなく「新米」で作ったものをと思っています。
いつも取り寄せているお店(サイト)には未だ新米のもち米は出ていませんので・・
もち米が出次第、注文購入し、10月中にはお手元にお届けしたいと考えています。
もう暫くお待ちくださいませ。。。


そして・・・




今朝(翌朝)切ったなめこ餅・・

2008_9_26_mochi-11n.jpg

2008_9_26_mochi-21n.jpg
【共に2008年9月26日撮影】

昨日ついた白餅・黒米餅・八穀餅と合わせて写真を撮ってみました。。
私は「かきもち」は薄くスライスしたものが好みですが・・
夫は厚みのある方が好き・・で、夫にスライスをお願いすると豆餅がこの厚みです。。(笑)


[edit]

おはようございまーす♪

めっちゃ美味しそう♪
( *^-^)ρ(^0^* ) あ~ん、パクッ♪
常に冷凍室にストックしておきたい!(^-^)

涼しくなりましたよね。
ミニバラもちょこちょこ咲いています。
朝、夜は、寒いくらいですのでお気をつけ下さいね♪

Katsuya.T #mQop/nM. | URL | 2008/09/27 09:23 * edit *

Katsuyaさん♪


こんばんは^^
夕方から美容院に行ったので・・
こんな時間まで残業・・(^^ゞ
もう終わりですけど。。

お餅・・久々なので・・どれも美味しかったです♪
特に八穀餅ね^^v
お餅が冷凍庫にあるとご飯やパンがないとか足りないとかいった時・・
本当に重宝よね^^

ホント・・昨夜は涼しかったですね~
半袖の薄いパジャマにタオルケットだと・・
チョット肌寒いなぁ・・って感じで目覚めました。。

Katsuyaさんも相変わらずお仕事忙しいのでしょうから・・
季節の変わり目・・どうぞご自愛くださいね^^

さて・・そろそろ・・自宅に戻ります^^

Shoko@会社 #yGRFFwPI | URL | 2008/09/27 22:12 * edit *
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