*Refresh* 救世主のような「米粉」

救世主のような「米粉」

先日、所用で出かけた折、新幹線の中で読もうと駅の売店で「クロワッサン」を買った。
その中にダイエット記事が載っていて・・「小麦よりお米」という文章が・・・
ま・・これは誰もが分かっていることではあるが、偶にはパンも食べたい。。(^_^;)

小麦（粉）は結構カロリーが高い・・その上、小麦で作ったもの（パン・パスタ等）はそのもの自体が油を含んでいるものが多い。
おまけに昔から米を食べてきた日本人は小麦を消化吸収する為の酵素が少なくエネルギーとして消費するのが苦手なのだとか・・

丁度小麦粉を切らしており、それでもなければ困ると購入しようとしたら
こんなものが隣に並んでいた・・
米粉の存在を知らないでもなかったが・・これでロールケーキやマドレーヌが出来るなら
充分薄力粉として使えそうだ。。。
最近は米粉入りのパンも見かけたりする。。
日本には米が沢山あるのだから、小麦を輸入しなくとも米で「お粉」を作ればいい♪

瀬戸内海の新鮮な海の幸♪
「米粉」を使って調理しました♪～♪

【2008年11月13日撮影：夕食の一品】

コキーユも美味だがカリカリ焼きもまた美味・・・
ジュと絞ったレモンと白髪ネギが味を引き立て絶妙♪

【2008年11月13日撮影：夕食の一品】

いつも店頭に並んでいるわけではない飛び跳ねてる鮮度抜群の小海老・・・
どう調理しても美味しいに決まっているが、スパーシー揚げは酒の肴に最高でしょう～♪
頭を取らずに調理すれば良かったのだが、唯何となく・・取ってしまい・・食べる段になって
あれ？頭・・・なんて。。。(^_^;)

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美味しそう。。。。。

そうですか、日本人にはやはりお米が向いているんですねー。

ところで、食料自給率が極端に低い日本。
外から見ていて、日本の将来が危なっかしい限りです。
でもあるドキュメンタリー番組を観て少し明るい光が。。。
日本の誇れるお米がその危機を救ってくれるかもしれないというんです。
技術の進歩で米粉を作る事ができて、その米粉で作ったパンは
モチモチっとしてとても美味しいそうですよ。
また飼料米を岐阜県位の広さに育てれば、家畜の飼料を
海外から輸入する必要はなくなるとか・・・
とにかく、日本人はお米を大切にしなくっちゃ！！！
政府よ！消費者よ！日本の農業を守れ～～～！

わぁ～ちょっと熱くなり過ぎましたね。
calm down, calm down.........（笑）

牡蠣に小海老・・・
海の近くに住んで新鮮な海の幸を堪能する・・・わたしの憧れ。（笑）

2008/11/20(木) 04:11:45 |
URL |
凜ママ #qIl8JUQY
[ 編集]

凛ママさん♪

こんばんは＾＾

＞政府よ！消費者よ！日本の農業を守れ～～～！

激しく同意！！！！

ホント・・自給率30％台・・・
これはどう考えても危ないでしょ・・
普通に働いて・・仮に自然災害があったとしても
年間500万位の収入の保障がなければ・・農業従事者は減ばかりですよ・・

給食をパンじゃなくてお米（ご飯）に戻せばいいのに・・・と
お米の給食は大変かもしれないけど・・そう出来ないのかな思います。。

パンは確かに美味しいし・・私も好きだけど・・
もっとお米を食べる生活をすれば生活習慣病も減るのではないかしら。。

＞技術の進歩で米粉を作る事ができて、その米粉で作ったパンは
＞モチモチっとしてとても美味しいそうですよ。
＞また飼料米を岐阜県位の広さに育てれば、家畜の飼料を
＞海外から輸入する必要はなくなるとか・・・

素晴らしい～～～！
どんどんお米を活用したらいいのに！
いいお話ありがとう。。(*^_^*)

新鮮な海の幸が普通に食卓に上る生活をしていると
そのありがたさが分からないのかもしれませんね。。(^^ゞ

雪は・・実際は本当に大変なんでしょうけど・・
それでもクリスマスに雪はやっぱり憧れですわ＾＾